Lourdes Edita Acosta Garcia

• Planificación y organización de las sesiones de clase.
• Elaboración de material didáctico y de estudio para utilizar en clase y reforzar el aprendizaje.
• Evaluación y retroalimentación de las actividades realizadas por los estudiantes.

Facilitar la comunicación, coordinando procesos, orientando en los requisitos de seguridad y normativas aduaneras, y apoyando al solicitante en el trámite para obtener y mantener la certificación OEA sanitario.

• Gestioné la implementación del Programa Alimentario Nutricional Integral (PANI) en 3 Regiones Sanitarias, un programa del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social enfocado en prevenir y controlar la desnutrición en niños menores de 5 años y mujeres embarazadas.
• Coordiné la entrega de complementos alimentarios (leche en polvo enriquecida con hierro, zinc, cobre y vitamina C) y la atención integral en los servicios de salud.
• Supervisé la promoción y fomento de la lactancia materna durante el embarazo y con las madres de niños menores de 2 años.
• Dirigí la educación nutricional para las familias basada en las Guías Alimentarias del Paraguay.
• Lideré la evaluación y el seguimiento de la evolución nutricional de cada usuario.

Aporte mi conocimiento especializado en nutrición materno-infantil para fundamentar las decisiones de la comisión. Revisando estudios, investigaciones y guías internacionales para garantizar que las políticas estén actualizadas y sean efectivas para interpretar datos sobre la composición de la leche materna, las necesidades nutricionales de los lactantes y el impacto de los sucedáneos de la leche materna en la salud pública.

Participando activamente en la redacción y revisión de códigos de alimentario , regulaciones y protocolos relacionados con la comercialización de sucedáneos de la leche materna y otros productos de alimentación infantil. establecer criterios para el etiquetado de los productos y a definir las restricciones de publicidad, siguiendo las recomendaciones del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Asesoramiento a pequeñas y medianas empresas de alimentos para la formalización

Supervisión de procesos regulatorios en el ámbito de la salud y la seguridad alimentaria. Experta en la gestión integral del Registro Sanitario de Productos Alimenticios (RSPA) , desde la revisión y evaluación de expedientes hasta la emisión de certificados de registro y renovación.

Con un sólido historial de logros en la optimización de procesos y el liderazgo de equipos , me especializo en asegurar el cumplimiento de la normativa vigente para la comercialización de alimentos.

Monitoreo y gestión de sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional (SISVAN). Experto/a en la recopilación, análisis y procesamiento de datos para identificar tendencias y problemas nutricionales en niños, adolescentes y mujeres embarazadas .