Jorge Daniel Mereles Cardozo
Cocinero
Asuncion
Resumen profesional
Encargado responsable y comprometido. Tengo un perfil enfocado hacia la organización del trabajo, la coordinación y delegación de tareas al personal y la optimización de recursos. Actualmente busco un puesto en el que pueda aplicar mis habilidades.
Datos destacados
1
1
Certification
18
18
years of post-secondary education
16
16
years of professional experience
Experiencia
Encargado De Cantina y Cancha
Grupo la Catedral E.A.S
La Paz
2025.11 - 2026.05
- Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
- Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
Encargado De Alimentos y Bebidas
Rincón De Mi Gente
2021.11 - 2025.12
- Garage 555 De Noche (Actualmente Local Cerrado)
- Implementación de programas de lealtad y promociones para atraer y retener clientes.
- Negociación con proveedores para obtener productos de calidad a mejores precios.
Chef Y Gerente De Cocina
RESTAURANTE THE WOK
2019.01 - 2021.01
Jefe De Cocina
CHINA EXPRESS
Asunción, Central
2017.07 - 2020.02
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
Sushiman y cocina caliente
Club Centenario
Asunción, Central
2013.05 - 2017.06
- (MBURICAO)
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
Jefe de producción
Pizzeria Romana
Asunción, Central
2011.04 - 2013.05
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y producción.
Cocinero
La Vienesa
Asunción, Central
2010.04 - 2011.05
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
Formación
Primaria - Escolar Básica
Escuela Básica Repsa Nro2
Fernando de la Mora 1999.02 - 2009.11
Secundaria - Informática
Colegio Pedro Juan Caballero
Asunción, ASU 2010.02 - 2013.11
Operador Avanzado De Computadoras - Word Básico
2008.01 - 2008.12
Contabilidad General - Cuadros Contables
2009.01 - 2009.12
Capacitación De Buenas Practica De Manufacturación De Alimentos - Pizza Romana
2012.01 - 2012.12
Cocina Oriental - Gastronomia
IGI (Instituto Gastronómico Internacional)
2019.09 - 2019.10
Técnico Superior En Gastronomía - Gastronomia
Instituto Técnico superior Juan Pablo ll
Curso Sushi - Gastronomía
Brulee Escuela de Gastronomia Argentina
Argentina 2023.08 - 2023.10
Curso Online Masas Finas Y Secas - Gastronomia
Brulee Escuela de Gastronomia Argentina
Argentina 2023.11 - 2024.01
Curso de PBIP/ISPS - Militar/Naval
Armada Paraguaya Comando de Institutos Navales.
Asunción, ASU 2023.09 - 2023.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Persona responsable
- Excelente comunicación
- Motivación y liderazgo
- Proactividad e iniciativa
- Gestión de inventarios
- Supervisión de tareas
- Delegación de tareas
- Control de calidad
- Capacitación y formación
- Tolerancia al estrés
- Coordinación de equipos
Diplomas
- Operador Avanzado De Computadoras, 2008
- Contabilidad General, 2009
- Capacitación De Buenas Practica De Manufacturación De Alimentos, 2012
- Cocina Asiática, 2021
- Cocina Navideña, 2023
- Curso Sushi Cohorte, 2023
- Curso Online Masas Finas Y Secas, 2024
Idiomas
Español
Experto
Guarani
Experto
Portugués
Principiante
Inglés
Principiante
Personalizado
- Número de identificación: 5.168.397
- Edad: 32
Cronología
Encargado De Cantina y Cancha
Grupo la Catedral E.A.S
2025.11 - 2026.05
Curso Online Masas Finas Y Secas - Gastronomia
Brulee Escuela de Gastronomia Argentina
2023.11 - 2024.01
Curso de PBIP/ISPS - Militar/Naval
Armada Paraguaya Comando de Institutos Navales.
2023.09 - 2023.10
Curso Sushi - Gastronomía
Brulee Escuela de Gastronomia Argentina
2023.08 - 2023.10
Encargado De Alimentos y Bebidas
Rincón De Mi Gente
2021.11 - 2025.12
Cocina Oriental - Gastronomia
IGI (Instituto Gastronómico Internacional)
2019.09 - 2019.10
Chef Y Gerente De Cocina
RESTAURANTE THE WOK
2019.01 - 2021.01
Jefe De Cocina
CHINA EXPRESS
2017.07 - 2020.02
Sushiman y cocina caliente
Club Centenario
2013.05 - 2017.06
Capacitación De Buenas Practica De Manufacturación De Alimentos - Pizza Romana
2012.01 - 2012.12
Jefe de producción
Pizzeria Romana
2011.04 - 2013.05
Cocinero
La Vienesa
2010.04 - 2011.05
Secundaria - Informática
Colegio Pedro Juan Caballero
2010.02 - 2013.11
Contabilidad General - Cuadros Contables
2009.01 - 2009.12
Operador Avanzado De Computadoras - Word Básico
2008.01 - 2008.12
Primaria - Escolar Básica
Escuela Básica Repsa Nro2
1999.02 - 2009.11
Técnico Superior En Gastronomía - Gastronomia
Instituto Técnico superior Juan Pablo ll