Gabriela Luján Zárate Ortiz

Responsabilidades y tareas:

• Preparación de ingredientes: Lavar, pelar y cortar verduras, carnes y otros alimentos para tener todo listo antes de empezar a cocinar.
• Apoyo en el despacho: Ayudar a los cocineros a preparar los platos durante las horas de más trabajo, manejando la freidora, la plancha o armando pedidos.
• Limpieza y orden: Mantener la cocina limpia, lavar los utensilios y dejar el área de trabajo impecable al finalizar el turno.
• Control de mercadería: Ayudar a recibir los pedidos de los proveedores y acomodarlos en la heladera o el depósito.
• Emplatado: Colaborar en el armado final de los platos para que salgan rápido a las mesas.

Logros:

• Buen manejo del trabajo bajo presión en los horarios de más clientes.
• Cumplimiento responsable de los horarios y de las normas de higiene del local.

• Organización, clasificación, control y archivo de informes y la documentación correspondiente.
• Comunicación con las distintas áreas para atender los requerimientos y consolidar la información.
• Archivo y organización de documentos importantes, físicos y digitales.
• Asistencia general en tareas de oficina, de acuerdo con lo indicado por la dirección.
• Organización de documentos físicos y digitales para su fácil acceso y actualización.
• Tramitación oportuna de documentos teniendo en cuenta su relevancia y urgencia.
• Mantenimiento del orden y la limpieza en las zonas de atención.
• Colaboración con otros departamentos para la resolución efectiva de problemas.