Adrián Leonel Szkrabko
Resumen profesional
Ingeniero en Alimentos con más de 10 años de experiencia a cargo de la producción de alimentos. Capaz de supervisar procesos, coordinar equipos de trabajo y gestionar recursos para el cumplimiento eficiente de objetivos y plazos. Busco desempeñarme en un puesto de trabajo donde pueda aplicar mis conocimientos.
Datos destacados
1
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Certification
16
16
years of professional experience
Experiencia
Gerente de Producción
CMA PARAGUAY S.A
2018.05 - 2026.05
- A cargo de la producción, envasado, codificado de envases y empaque en Planta elaboradora y exportadora de Papas Fritas apiladas en tubos.
- Participación en instalación, puesta en funcionamiento y a punto de los equipos del proceso productivo en la elaboración del producto mencionado.
- Desarrollo de la formulación para lograr las características deseadas en el producto final, papas fritas apiladas. Incluye producción de productos Kosher, sin gluten y libre de alérgenos.
- Carga de datos en el módulo de producción del Sistema SAP. Planificación de producción semanal, de acuerdo a las cantidades y los sabores solicitados por los clientes. Realización de informes de productividad, merma, consumo de materia prima, etc. Cumplimiento de indicadores KPI.
- Participación en la implementación y cumplimiento de normas de certificación B.R.C. (seguridad e inocuidad alimentaria).
- Selección y capacitación del personal, operarios y supervisores. Actualmente a cargo de 107 personas, distribuidas en tres turnos de producción.
Jefe de Producción
Cereal Food S.A
2016.01 - 2018.05
- Jefe de producción del proceso productivo de: Planta elaboradora de Barras de cereal, Planta elaboradora de Cereales para desayuno (corn flakes, crispies, anillos de colores, esferas de chocolates, entre otros).
- Planificación de producción.
- Desarrollo de los productos.
- Supervisar y capacitar al personal a cargo.
- Análisis de indicadores de producción y optimización de procesos.
- Interacción con otras áreas: gerencia, mantenimiento, depósito, proveedores de servicios y seguridad e higiene.
Supervisor de Producción
Cereal Food S.A
2014.02 - 2016.01
- Supervisor de producción de Planta elaboradora de Cereales para desayuno (corn flakes, crispies, anillos de colores, esferas de chocolates, entre otros).
- Operación y control general de línea continua de producción.
- Participación en la puesta en funcionamiento y a punto de los equipos de extrusión y envasado que forman parte del proceso productivo y desarrollo de nuevos productos de planta elaboradora de cereales de desayuno.
Supervisor de Producción
Planta Súper Sopa
2013.01 - 2013.12
- Supervisar y operar el proceso productivo en la elaboración de alimentos concentrados en latas de 4 litros. (guiso, sopa de verduras, locro, etc.)
- Realización Manual Instructivo para el operario del Proceso Productivo en la Planta Súper Sopa.
Auditor de seguridad e higiene industrial
BNG Consultora
2010.03 - 2013.12
- Realizando tareas: informes y mediciones ambientales de seguridad e higiene industrial (uso de equipos telurímetro, luxómetro, decibelímetro, medición stress térmico, contaminación ambiental).
Formación
Ingeniería - Alimentos
Universidad Nacional de Quilmes
BernalEnfatiza tus habilidades clave
Excel
Sap Business One
Formación y otros estudios
Cursos AUSAL:
- Abr/2013: Ingeniería de Productos Cárnicos en UNQ (Universidad Nacional de Quilmes).
- Sep./2013: Ingeniería en Industria Cítrica en UNER (Universidad Nacional de Concordia).
- Oct/2013: Ingeniería de Productos Lácteos en UNLU (Universidad Nacional de Lujan).
- Nov/2013: Ingeniería de Productos Pesqueros en UNMP (Universidad Nacional de Mar del Plata).
- Mar/2014: Ingeniería de Productos Frutihorticolas en UNCu (Universidad Nacional de Cuyo)
- Mar/2014: Curso en Análisis sensorial de los Alimentos.
- Jun/2014: Seminario de Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria en UNQ (Universidad Nacional de Quilmes). Certificado de asistencia.
- Cada uno de estos cursos realizados, tuvieron una duración total de 40 horas con su correspondiente nota y certificado.
Diplomas
- Diploma en Ingeniería en Alimentos
Referencias profesionales
- CMA Paraguay S.A
Director Rodrigo Ferrando Cel: +549116233-2867
- Cereal Food
Lisandro Carruba Cel: +549116156-0877
Cronología
Gerente de Producción
CMA PARAGUAY S.A
2018.05 - 2026.05
Jefe de Producción
Cereal Food S.A
2016.01 - 2018.05
Supervisor de Producción
Cereal Food S.A
2014.02 - 2016.01
Supervisor de Producción
Planta Súper Sopa
2013.01 - 2013.12
Auditor de seguridad e higiene industrial
BNG Consultora
2010.03 - 2013.12
Ingeniería - Alimentos
Universidad Nacional de Quilmes